Đoàn kiểm tra ghi nhận tại cơ sở thứ nhất có khoảng 115kg hoa chuối đang sơ chế gần khu vực tập kết rác, hoa chuối đã bào được ngâm trong nước có chứa hóa chất tẩy trắng và hàn the, tổng số hóa chất sử dụng ngâm hoa chuối bào là khoảng 45 kg hàn the và bột tẩy trắng và hiện đã được Công an phường Hiệp Bình Phước tạm giữ; tại cơ sở thứ hai khoảng 50 kg hoa chuối đang sơ chế trong điều kiện được xây dựng tạm bợ, dưới nền nhà đọng nước, cạnh nhà vệ sinh, hóa chất sử dụng ngâm hoa chuối bào không có nhãn mác rõ ràng.
Hoa chuối đang được sơ chế dưới sàn nhà
Thiết bị bào hoa chuối bị rỉ sét, chưa được vệ sinh định kỳ
Bồn hóa chất dùng để ngâm hoa chuối
Tại thời điểm kiểm tra, cả hai cơ sở không có đại diện chủ cơ sở tiếp Đoàn và cũng chưa xuất trình được Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; Giấy Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, hóa chất sử dụng trong chế biến hoa chuối bào…
Đoàn kiểm tra đã tiến hành lập biên bản vụ việc, sau khi kiểm tra đại diện Hộ kinh doanh hoa chuối bào - địa chỉ 141C Quốc lộ 1A, Khu phố 5, phường Tam Bình, quận Thủ Đức đã làm cam kết ngưng sản xuất, tự nguyện tiêu hủy 50kg hoa chuối bào không bảo đảm an toàn thực phẩm nêu trên. Đồng thời, Đoàn kiểm tra yêu cầu hai chủ cơ sở của hai đơn vị đến làm việc và xuất trình các hồ sơ pháp lý còn thiếu tại Văn phòng Đội Quản lý an toàn thực phẩm số 2 khi có thông báo và đề nghị 02 cơ sở tạm ngưng hoạt động, nhanh chóng khắc phục các tồn tại đã nêu trên.
Thanh Trúc - Phòng TT-GD-TT
