Để tăng cường hơn nữa vai trò, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm và nâng cao nhận thức, kiến thức của người tiêu dùng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm chọn chủ đề Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2019là “Nói không với thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng. Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng”.
Tác hại của thực phẩm giả, kém chất lượng, không an toàn với sức khỏe con người:
1. Nếu ngộ độc những kim loại nặng tích tụ dần trong cơ thể có thể gây ra:
- Suy gan, suy thận.
- Thoái hóa hệ thần kinh trung ương dẫn đến sa sút trí tuệ, bệnh Parkinson, mất ngủ, lo âu, suy giảm trí nhớ.
- Suy tủy xương dẫn đến thiếu máu, giảm bạch cầu (tế bào để bảo vệ cơ thể chống lại các vật lạ xâm nhập).
2. Ngộ độc dư lượng kháng sinh hoặc thuốc kích thích tăng trọng của gia súc tích tụ dần trong cơ thể có thể gây ra:
- Phù, ứ nước trong cơ thể.
- Rối loạn nhịp tim.
- Kích thích hệ thần kinh làm lo âu, mất ngủ, căng thẳng, sau đó có thể gây suy nhược thần kinh.
- Cơ thể dễ bị đề kháng với các loại kháng sinh nên khi chúng ta bị bệnh sẽ khó điều trị.
- Suy gan, suy thận.
3. Ngộ độc những chất vô cơ như formol, ure, hàn the… có thể gây ra:
- Tổn thương gan thận mãn tính.
- Nguy cơ gây ung thư.
- Tổn thương tế bào não.
Hãy nói KHÔNG thực phẩm không an toàn, thực phẩm kém chất lượng để bảo vệ chính mình
Việc phát hiện, thông báo kịp thời cho các cơ quan chức năng, đồng thời không mua những loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ góp phần khắc phục tình trạng thực phẩm không an toàn đến tay người tiêu dùng, bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của chính chúng ta.
Hình minh họa
Nhiệt liệt hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2019”, người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng hãy nói KHÔNG với thực phẩm nhập lậu, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm giả./.
Đế Anh – Phòng TT, GD, TT
(Nguồn: Theo các chuyên gia, bác sĩ Trung tâm Dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương)
